ทาโก้ อาหาร Mexican ดังไกลไปทั่วโลก

ทาโก้ คือ (Tacos) อาหาร แม็กซิกัน ยอดนิยมชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งตอร์ติยาขนาดเล็ก ใส่ไส้ เนื้อสัตว์ ผัก และ ซอส ต่าง ๆ ทาโก้ เป็นอาหารจานด่วนที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะมีรสชาติอร่อย ทานง่าย และสามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้ตามชอบ

ทาโก้

ประวัติความเป็นมาของทาโก้

ขนมทาโก้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศ แม็กซิโก คำว่า “ทาโก้” มาจากภาษานาฮัวตล์ (Nahuatl) ซึ่งแปลว่า “ม้วน” เชื่อกันว่าทาโก้ taco มีมาตั้งแต่สมัยก่อนโคลัมบัส โดยชาวเม็กซิกันโบราณนิยมใช้แผ่น แป้งทาโก้ ที่ทำจากข้าวโพดมาห่ออาหารต่าง ๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และถั่ว

วิธีทําทาโก้ เม็กซิกัน

ทาโก้

การทำทาโก้มีขั้นตอนง่าย ๆ ดังนี้

  1. เตรียมแผ่นแป้งตอร์ติยา สามารถเลือกใช้แป้งตอร์ติยาข้าวโพดหรือแป้งตอร์ติยาแป้งสาลีก็ได้ แผ่นแป้งตอร์ติยาสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือหากต้องการทำเอง สามารถหาสูตรได้ตามอินเทอร์เน็ต
  2. เตรียมไส้ทาโก้ ไส้ทาโก้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ถั่ว และซอสต่าง ๆ ตัวอย่างไส้ทาโก้ยอดนิยม ได้แก่
    1. เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู เนื้อปลา หรือกุ้งผัก เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา หอมหัวใหญ่ พริกหวานถั่ว เช่น ถั่วลีมา ถั่วชิกพี ถั่วดำ
    1. ซอส เช่น ซัลซ่า กัวคาโมเล่ ซาวครีม
  3. ประกอบทาโก้ นำแผ่นแป้งตอร์ติยามาวาง ใส่ไส้ทาโก้ลงไปตามชอบ จากนั้นพับแผ่นแป้งตอร์ติยาครึ่งหนึ่งหรือห่อเป็นสามเหลี่ยม
  4. เสิร์ฟทาโก้ ทาโก้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่าง ๆ เช่น ซัลซ่า กัวคาโมเล่ ซาวครีม ผักสด และชีส

เคล็ดลับการทำทาโก้ ให้อร่อยดังใจต้องการ

tacos
  • หากต้องการทำทาโก้แบบกรอบ สามารถทอดแผ่นแป้งตอร์ติยาในน้ำมันร้อน ๆ ก่อนใส่ไส้
  • หากต้องการทำทาโก้แบบนุ่ม สามารถอบแผ่นแป้งตอร์ติยาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาทีก่อนใส่ไส้ หรือจะนำไปจี่บนกระทะก็ได้เช่นเดียวกัน
  • สามารถเลือกไส้ทาโก้ได้ตามชอบ เพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลาย
  • ตกแต่งทาโก้ด้วยผักสดและชีส เพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ

ทาโก้เป็น อาหารจานด่วน ที่รับประทานง่าย ๆ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ เพียงเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม ก็สามารถสร้างสรรค์ทาโก้รสชาติอร่อยได้ตามใจชอบ

แหล่งข้อมูลจาก : https://tacobell.co.th/beginning-tacobell/