พาสต้า อาหารอิตาเลี่ยน ยอดฮิต

พาสต้า (Pasta) เป็น อาหารอิตาเลียน ชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเส้นยาวเรียวทำจาก แป้งสาลี น้ำ และเกลือ พาสต้า มีหลากหลายชนิด แต่ละชนิดมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไป พาสต้าเป็น อาหารประเภทเส้น ยอดนิยมทั่วโลก นิยมรับประทานกับซอสต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสคาโบนาร่า ซอสอัลเฟรโด ซอสโบโลเนส  เป็นต้น

พาสต้ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี คำว่า “พาสต้า” มาจากคำว่า “pastum” ซึ่งแปลว่า “แป้ง” พาสต้ามีมาตั้งแต่สมัยโบราณ พบหลักฐานการค้นพบพาสต้าในสมัยจักรวรรดิโรมัน

พาสต้า

พาสต้ามีหลายประเภท แต่ละประเภทมีรูปร่างและขนาดที่แตกต่างกันไป พาสต้าที่พบได้บ่อยที่สุดคือ เส้นสปาเก็ตตี้ (Spaghetti) เส้นเฟตตูชินี (Fettuccine) เส้นเพนเน่ (Penne) เส้นฟูซิลี (Fusilli) เส้นโทรตีนี (Rotini) และ เส้นมักกะโรนี (Macaroni) เป็นต้น

พาสต้าเป็นอาหารที่มี คุณค่าทางโภชนาการ สูง อุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเกลือแร่ต่างๆ คาร์โบไฮเดรตใน สปาเก็ตตี้ เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับร่างกาย โปรตีนใน สปาเกตตี้ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เกลือแร่ต่างๆ ใน เมนูสปาเก็ตตี้ ช่วยในการทำงานของร่างกายหลายระบบ

พาสต้า

วิธีทำพาสต้า

การทำพาสต้ามีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้

  • ต้มน้ำให้เดือด นำเกลือใส่ลงไปเล็กน้อย
  • ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้ม ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที หรือจนเส้นพาสต้าสุก
  • สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าออก
  • ใส่ซอสที่ชอบลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ซอสสำหรับรับประทานกับพาสต้า
ซอสพาสต้า

ซอสสำหรับรับประทานกับพาสต้ามีหลากหลายชนิด เช่น

  1. ซอสมะเขือเทศ (Tomato sauce) เป็นซอสยอดนิยม นิยมรับประทานกับเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นเฟตตูชินี และเส้นมักกะโรนี
  2. ซอสคาโบนาร่า (Carbonara sauce) เป็นซอสที่มีส่วนผสมของไข่ เบคอน ชีส และพริกไทยดำ
  3. ซอสอัลเฟรโด (Alfredo sauce) เป็นซอสที่มีส่วนผสมของเนย ชีส และนม
  4. ซอสโบโลเนส (Bolognese sauce) เป็นซอสที่มีส่วนผสมของเนื้อบด มะเขือเทศ และเครื่องเทศ

นอกจากนี้ ยังมีซอสสำหรับรับประทานกับพาสต้าแบบอื่นๆ เช่น เพสโต (Pesto sauce) ซอสอะลาเพสโต (Aglio e olio) ซอสครีมเห็ด (Creamy mushroom sauce) ซอสครีมกุ้ง (Creamy shrimp sauce) เป็นต้น

วิธีรับประทานพาสต้า

พาสต้าสามารถรับประทานได้หลายวิธี เช่น รับประทานเปล่าๆ กับซอสที่ชอบ, รับประทานกับเครื่องเคียง เช่น ผักลวก ผักทอด ไก่ทอด หรือแฮม, รับประทานเป็นส่วนผสมในอาหารอื่นๆ เช่น พาสต้าอบ พาสต้าผัด เป็นต้น

พาสต้าเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและรับประทานง่าย จึงเป็นที่นิยมทั่วโลก

10 ร้านพาสต้าที่ควรไปลอง : https://www.wongnai.com/listings/Homemade-Pasta

#พาสต้า #คาโบนาร่า #โบโลเนส #ซอสแดง #เพสโต #อาหารอิตาเลียน #ชีส #ชอบกิน #อาหารอิตาลี